Zosefina | 0619

Torto papločiams reikės:

2 kiaušinių
100 g cukraus
180 ml pieno
250 g razinų
15 g sodos (arba kepimo miltelių) *
200 g miltų

Kremui reikės:

180 g minkšto sviesto
150 g cukraus pudros
800 g grietinės (riebios) **
10 g vanilinio cukraus

Sulaistymui – 70 ml likerio

Apibarstymui – šokolado (tarkuoto)
Gaminant papločius tortui, pirmiausia užvirintame vandenyje išmirkome razinas. Išmirkusias gerai nusausiname ir sumalame/sutriname.

Orkaitę įkaitiname iki 200 °C. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi ir patepame sviestu.

Palaipsniui beriant cukrų išplakame kiaušinių baltymus. Plakame iki standžių putų. Atskirai iki kreminės konsistencijos išplakame kiaušinių trynius ir įmaišome į baltymų masę. Į trintas razinas supilame pieną ir „nugesintą“ sodą. Išmaišome. Suberiame išsijotus miltus ir viską išmaišome. Tešlą padaliname į tris dalis ir iškepame tris papločius. Kepame maždaug 15 minučių. Iškepusius papločius ataušiname ir sulaistome likeriu.
Ruošiant torto kremą, su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi išplakame minkštą sviestą. Tada sukrečiame grietinę ir išmaišome.

Surenkama tortą. Papločius gausiai aptepame paruoštu kremu, dedame vieną ant kito. Torto viršų ir šonus taip pat aptepame grietininiu kremu. Surinktą tortą bent 10-12 val. palaikome šaldytuve. Geriausia būtų palaikyti per naktį. Prieš patiekiant tortą apibarstome tarkuotu šokoladu, puošiame savo nuožiūra. Skanaus:)